Barbados, no sólo destaca por sus paisajes bonitos, sino también por la cultura gastronómica que ofrece a sus visitantes. Por eso, en esta oportunidad, presentamos una de las recetas más elegidas por los habitantes a la hora de tomar el te; un acompañamiento ideal y muy recomendado para deleitar a vuestros invitados: Pan de Yuca.

Para comenzar con la elaboración de este exquisito manjar, deberá tener a su disposición los siguientes ingredientes: tres tazas de harina de yuca, una taza y media de azúcar, una cucharadita de sal, media cucharadita de especias mixtas, media corteza de naranja, un cuarto de libra de mantequilla derretida, dos tazas de leche, dos huevos batidos, una cucharadita de esencia de vainilla y dos tazas de coco rallado.

A continuación, proceda a mezclar todos los ingredientes sólidos, para luego, añadir a la mezcla la leche, los huevos y la esencia. Mezcle bien hasta lograr una masa homogénea con una consistencia espesa.

Seguidamente, coloque la preparación en un molde especial para pan y proceda a cocinar en el horno a una temperatura de 180° durante aproximadamente 70 o 90 minutos.

Vía: Arecetas
Imagen: Cocina Semana