La gastronomía de Barbados, no deja de sorprender a sus visitantes con un sinfín de sabores realmente extraordinario que cautivan el paladar de lo viajeros. Por ello, en esta oportunidad daremos lugar a una de las recetas más típicas de Barbados: Cou Cou de Barbados

Para comenzar, deberá contar con los siguientes ingredientes: cuatro ocras cortadas en rodajas finas, cuatro tazas de agua hirviendo, dos tazas de harina de maíz, dos tazas de agua fría, una cucharadita de sal, una cucharada de manteca.

Para dar lugar a la elaboración del plato, cocine las ocras en agua hirviendo durante aproximadamente 10 o 12 minutos.

Proceda a mezclar la harina de maíz y de agua fría, hasta formar una pasta suave sin ningún grumo.

Luego, cuando las ocras se encuentren suaves y tiernas, bajar el fuego; agregar sal a gusto y la preparación de harina de maíz revolviendo constantemente con un utensilio de madera, hasta que la mezcla tome una consistencia espesa.

De esta manera, una vez que la mezcla no se pegue a la cacerola, el cou cou estará listo. Proceda vertiendo el cou cou en un recipiente previamente untado con mantequilla y servir.

Vía: Arecetas
Imagen: Tus Recetas